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世界短讯!市监“探店”人气网红小吃店 大学城小吃街卫生达标吗?

时间:2023-04-07 09:17:13       来源:温州日报


(资料图片)

炒酸奶、排骨年糕、口袋馍、片皮鸭……温州大学城南柳小吃街上汇聚了各式特色美食小吃。网红小吃街卫生情况如何?食品安全能否保证?日前,瓯海区市场监管局对美食街开展“探店”突击检查。

现场,执法人员重点检查门店营业执照、食品经营许可证、从业人员的健康证等相关证件,检查原料采购与贮存、环境卫生、人员管理、餐饮具消毒、食品留样等情况。并检查酱油、食用油等调料的存放管理,建议商家对库存产品按照“先进先出”方式摆放,即最先购买的产品要放在外面优先使用,并为临期产品单独开辟一个区域,避免过期风险。由于生意火爆,部分商家在加大原料采购的同时也增派店内人手。针对此类现象,执法人员强调,餐饮单位要落实安全主体责任,对设施设备、操作间、场所进行彻底清洁和消杀;要从正规渠道进购原材料,落实好进货查验和索证索票制度。同时提醒消费者,进店要“三观”,即观亮证亮照、观卫生消毒、观公勺公筷。

“你的健康证过期了,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,取得健康证明后才能上岗工作。”“消毒柜开了吗?食品安全法明确规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前一定要洗净消毒。”针对发现的问题,执法人员边执法边普法。同时重点检查各经营单位是否存在不明码标价、不按规定内容和方式明码标价、在标价之外加价出售商品或收取未标明的费用,以及使用虚假或使人误解的标价内容及标价方式等行为。

据悉,此次“探店”行动共检查18家餐饮店,发现问题3家,均已责令整改。

原标题:市监“探店”人气网红小吃店

大学城小吃街卫生达标吗?

记者鲍南南通讯员宋艳羡

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