作者|廿四
95后的李元把在网络上卖原切花和定制花作为自己的副业，情人节、七夕节前后是她一年中最为忙碌的时刻。
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作为二级代理，她主要的工作便是在朋友圈和小红书发布网红花束定制的案例，再联络客人与上级代理，偶尔帮着与原产地进行沟通发货的问题。她告诉剁主，今年来买定制花的客人数量依旧不少，但买原切花的却大幅减少，“我家29.9元到手20支玫瑰，顾客说在抖音玫瑰切花的最高均价只有10元/扎左右，几乎是我进货的成本价”。
李元提到的便宜鲜花，正是如今鲜花市场的售卖现状：花价、货源渠道日趋透明，大众都知道“全国10枝花有8枝来自昆明”，昆明斗南花市是最大的鲜花批发交易市场，喜欢花的消费者都没想过可以直接从源头直接买花。
无数鲜花基地上的中间商，以原产地优势涌入短视频、直播“战场”。2021年七夕节前玫瑰切花最高均价45元/扎，2022年七夕节的玫瑰均价最高近50元/扎，如今，在抖音、快手等直播间，用9.9元、19.9元一扎花在直播间低价引流的基地商家越来越多，甚至在七夕当天，把微信群团购的批发商都卷到超低秒杀玫瑰，4.9元一束/10支。
又与传统批发业务不同，许多开始尝试鲜花消费的个人消费者此前并没有鲜花消费习惯。加之鲜花是非标品，质量并不稳定，导致消费者对鲜花质量没有信任和预期，商家只能压低价格来竞争抢市场，难以建立真正的产品口碑。
尽管类似于花点时间、Flowerplus花加等鲜花垂类电商平台一直在努力改善供应链结构，但物流、品控仍是难以被完全攻克的难题。
因此，时至今日，鲜花仍是一门“苦生意”。
这个七夕，剁主观察到，直播电商平台例如抖音电商，美团、叮咚、盒马等即时零售平台，花点时间、Flowerplus花加等垂类电商平台，纷纷卷向“上游基地”，在保销量的同时，帮助基地、商家走出低价怪圈，带动高品质鲜花、新奇花卉破圈。
鲜花上直播，陷入“低价”竞争的怪圈
“外面卖29.9元，我这里卖9.9元!有10支玫瑰，再给你送配草、鲜花营养液，包邮到家！限量10套，先抢先得，还有39.9元、49.9元等特惠套餐。”小黄和往常一样点开了鲜花直播，短短几分钟，她便下了两单鲜花，“就是忍不住剁手!”
随着“悦己经济”和“她经济”的崛起，鲜花消费正渐渐变成生活中的常见消费品。阿佳告诉剁主，9.9元鲜花套餐引流，是快速涨粉起号的神器，“短视频、直播流量充沛，不是鲜花的爱好者也会在有意无意刷到后，看到低价就下单”。
作为一名斗南本地鲜花商家，阿佳告诉剁主，鲜花供应链过去都是依赖线下大客户，每天就会有发不完的货，但这是需要垫钱的生意，有的货款年头压到年尾，依靠几个大客户做生意做大的路子越来越窄，同时，鲜花价格的透明，批发商也不能乱报价，而客户选择谁都一样，“我们只能上短视频直播走量，不卷低价没人买，鲜花用户忠诚度太低了，卷了低价，又会存在商品廉价或者根本不赚钱的问题。”
阿佳感叹，鲜花市场的现状是，只能靠“薄利多销”的直播渠道。
对于直播间“引流品”，阿佳会选择C级的、花期长的鲜花或者推一些鲜花组合套餐来进行引流，保证不亏本。事实上，在昆明，当地的花卉交易市场每天都会将不同品种的鲜花从成色上分级，A级鲜花品质最好，价格最高，D级或E级则处在最底端，通常论斤卖，卖不出去则直接销毁。鲜少有商家会告诉消费者，买到手的是什么等级。
利润被压薄后，她还尝试把物流由顺丰更换成其他快递去压缩成本。但后果是，售后问题陡增。不同种类鲜花的储存要求不一，保鲜、冷链、损耗、配送等每一个环节，都是制约行业发展的堵点，也需要大量资金投入。
“如果提升鲜花价格、鲜花等级或者缩减单量，基本可以避免以上问题，但人耗、仓储等成本又必须靠单量支撑。”阿佳无奈感叹，主要是行业已经陷入低价竞争的怪圈。
就连开创了订阅式鲜花的新模式花点时间、Flowerplus花加、Roseonly和爱尚鲜花等品牌都陷入低价怪圈。
花点时间刚开始每周一花定价400元/束，用户数量每周仅增长20%，而当推出99元包月时，用户数以超过100%的爆发式增长。花点时间创始人朱月怡形容这是一门“与时间赛跑的生意”，99元包月已经把花点时间的供应链逼到极限（业内天花板，全程损耗低于2%），但每一个环节都需要解决方案。
最重要的是，鲜花的悦己属性、情绪化属性高，用户对于品质的要求也高。有数据显示，鲜花电商的用户满意度仅40%，这意味着，鲜花电商随时都面对口碑崩坏的风险。
鲜花分级、高佣金、新奇特，用主播矩阵破解“低价”困境
“这两年，批量的个体户鲜花直播间账号短时间起来，又因为卷不动低价迅速死去，我观察留下来的大型鲜切花直播间，都是供应商多和粉丝多，链条迅速转起来，才能用流转起来的更多订单去覆盖鲜花的破损率”。但阿佳苦恼的是，她还没有摸到平台的运营逻辑，卖鲜花的利润也不够支撑她上大主播直播间，还要操心售后的问题。
而从平台端来看，鲜花虽然是天然的优质内容，但营收规模总是挤不到美妆、服饰等品类的前面，只是给一些流量倾斜，并不会深入产业链。
剁主注意到，如今，平台开始重视产业带和中小商家的发展，解决鲜花行业做直播的痛点，比如“和头部主播建联难”、“个人户销售旺季爆发难”。
这个七夕，抖音电商直接联动了云南、广州等鲜花绿植产业带，组织“七夕鲜花达人任务赛”，用平台“头部+垂类主播”直播矩阵先把鲜花的量跑了起来。据统计，共30万作者参与，睡莲、发财树、空气凤梨、多肉、天堂鸟等85个商品销售破万单。
保量的同时，剁主发现，平台也在不经意间帮助鲜花行业向高端化升级，尝试走好品质、卖好花的路线。
选品上，一些商家达人会尝试走“高端+新奇特”的路线。三只羊、笑笑姐、黄琴、远嫁苗乡的秋姐等主播达人的直播间背后的鲜花商家供应商是“小阿阮”，相比9.9元的低价花，小阿阮只卖长枝粗杆的A级花，顺丰空运包邮，售后一支也给相应赔付。在品类选择上，除了鲜花外，还有水培绿植、土培绿植、鲜花种球等新奇特品。
据小阿阮统计，此次七夕节点和达人合作，每天可以稳定出2000多单鲜花。高等级鲜花的故事不好讲，但小阿阮坚持通过花材的养护知识、搭配技巧及背后的寓意，去做消费者教育，在七夕期间俘获了一批忠实粉丝。
“花点时间”等垂类电商也看到机会进入抖音直播，其七夕定制款红玫瑰礼盒百元左右，在外包装上采用设计师款全套礼品包装，加上与专业种植基地合作，有鲜花品质保证，能直接满足礼赠需求。
直播间布品上，平台还鼓励用引流品配合高佣金品，吸引更多达人主播上架带货。在多数主播的直播间，“花伴优选”的火焰兰鲜花，独特的橙色、穗状枝条，可单独成景、也可以作为配花使用，花期长易打理，七夕引流价只需7.7元。
高佣金品更能盘活达人带货的积极性，飞瓜数据显示，七夕节期间，“红丝绒玫瑰手工diy”吸引了近千名达人带货。其中，小店“永鑫严选商贸”的两款DIY玫瑰商品的佣金分别高达40%和35%。
除了黄琴5277、远嫁苗乡的秋姐、云南小殿下等垂类鲜花主播参与外，抖音电商汇集了刘畊宏、董先生、琦儿Leo等多品类头部主播，通过找到和头部主播达人的连接点，去产出优质的鲜花内容和消费场景，覆盖更广阔的消费人群。
达人多余和毛毛姐的直播间，选择了将绿植、鲜花、福利品、云南水果搭配，平均在线3万人，鲜花绿植总订单量突破12万；明星戚薇将发财树、玫瑰引入七夕美妆专场，单场销售突破2万单。
而在非开播时段，也有达人借助抖音橱窗获取额外收入。以达人张沫凡为例，通过运用橱窗管理工具，将核心爆品置顶，或运用“精选商品”功能，搭配花剪、花瓶等补充类商品，形成鲜花绿植好物推荐合集，水培四件套和花瓶等产品已销上千。
鲜花“售后”焦虑也在被悄然化解，今年七夕，抖音电商首次推出了“约定日送达”的服务。用户在活动期间购买带有“约定日送达 晚到必赔”标识的商品，就可以任意选择相关收获日期。
这种在节点性的撮合动作，直接带动鲜花行业爆发。抖音提供的数据显示，与去年七夕相比，今年鲜花品类支付GMV增长超110%，订单量增长近120%，带货作者数提升近70%。
由此看出，短视频、直播平台走低价逻辑确实更容易，但本质还是以“内容”生产为核心特征的传播模式，需要通过视频、直播内容、选品方法去展示鲜花产品和服务特色，让消费者了解鲜花的等级、品质，云南的高品质鲜花只有在抖音电商上形成区域口碑，才能放大鲜花行业的竞争优势，扩大利润空间。
作为平台，抖音电商为基地、商家、达人搭建货品链接、销售网络，一方面确保鲜花商家在鲜花季的规模化销量；另一方面，让商家、达人的带货更有方向，寻求到具有稳定性的生意增长。
即时零售直采基地基地做“品质”：小众花束、DIY
礼品花束和日常鲜花之间的界限开始模糊，很多消费者也并不再执着于在节日只购买造型精美的礼品花束送人，性价比更高、更日常的鲜切花成了很多用户的购买选项。盒马、美团买菜、叮咚买菜等即时零售平台也意识到这个变化，纷纷直采云南各头部基地，推出性价比的独特专供品。
在美团买菜“浪漫七夕”专区，1枝、3枝、5枝、9枝等不同规格的小花束热销，进一步拓展了鲜花消费场景。剁主了解到，即使作为礼品花束，不少年轻人也更愿意自己动手DIY。
既可以免去高昂的花费，又可以体现独特的心意。
当在美团搜索鲜花时发现，七夕时在同一家店购买的那束花尽管向日葵少了一朵，但价格却较之前贵了10元。但在美团买菜官方直播间，花材价格却和往年一样，售后也是全程冷链运输，“线上下单、30分钟快送到家”。
剁主了解到，今年七夕，美团买菜通过云南产地直采，在云南鲜花主产区建立直采基地，可以直接做到稳量稳价，主打“买菜顺便买花”“像买菜一样买花”。
叮咚买菜卷起了“小众”玫瑰，如简单包装的香槟玫瑰花束、猪小姐、白玫瑰、洛神卷边玫瑰等纷纷卷成白菜价，日常玫瑰花束销量环比上七夕前增长了近5倍。
以果汁玫瑰为例，据了解，2021年年底，叮咚买菜就和云南头部的专业花卉种植合作社签订了30亩果汁阳台玫瑰的种植订单，现在已经成为渠道端的特色品种。
盒马9.9元一枝的绣球，依旧在今年七夕的鲜花消费中十分能打。要知道在斗南，批发商白天供给游客的绣球价格普遍是12元/支。
事实上，2021年，盒马将旗下鲜花业务进行了独立品牌包装，成立“盒马花园”项目，盒马买手们直接进行基地直采，截至去年8月，盒马花园仅在云南的直采基地超过40个，位于昆明的鲜花大仓每天配送20万-30万枝的鲜花到各地门店。
过去两年，“盒马九块九绣球真香”刷爆小红书等社交平台，今年则有更多卖家把价格做到十元以下，市场上绣球的整体价格比往年便宜了三分之一。
为了帮助基地、卖家破除“低价”困境，盒马买手们根据往年的客单价、消费评价等数据，更加成熟地在源头进行品种、色系的挖掘和种植规划、升级分选标准。
剁主注意到，从去年开始，盒马就有了有更多差异化绣球品种出现，比如今夏上新的莫奈、孔雀、吸色绣球等，在线上APP、线下门店中占据“C位”。
总之，随着越来越多即时零售、电商平台入局，一定程度上催熟了线上日常鲜花渠道，也让上游供应商们有着拥有更加稳定的、更具规模化的订单，鲜花电商下半场，商家除了在不同平台的正确逻辑下，持续提供高品质鲜切花外，也应在水培绿植、土培绿植、鲜花种球等细分赛道拓展业务，推广种植特色小众的稀有品种、花种，才能不被线上淘汰，摆脱低价竞争的困境。
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