你需要的东西
肠衣
【资料图】
肉
香料
宽口漏斗
剪刀
自己制作香肠既有趣又有教育意义。制作自己的香肠是一项有益且具有教育意义的活动，可为您和您的家人提供新鲜的肉类产品。如果您还没有准备好投资机械香肠填充器，无论如何都可以使用简单的漏斗来建立链接。在混合你的肉和香料之前，先做几个不同的食谱，把它们油炸并品尝。
步骤1
根据您喜欢的食谱混合香肠混合物。
第2步
将肠衣浸泡在温水中约 1 小时，使其变得柔软易弯曲。
步骤 3
浸泡完成后，将肠衣放在毛巾上沥干。
步骤4
在套管的一端打一个结，然后根据您选择的长度将其剪下。如果您是手工操作，一次只填入几根香肠的肠衣要比一次填满整根肠衣容易。
步骤 5
将套管的一端拉到套管漏斗的管端上方，然后将其收集起来，直到悬垂在末端几英寸处。
步骤 6
将香肠混合物装入漏斗中，然后将其轻轻推入肠衣中。最好让伙伴推动香肠或握住肠衣。
步骤 7
填充外壳，但不要填充过多，否则它会爆裂。如果有的话，用手指将肉混合物放入气穴中。
步骤 8
继续填充套管，直到距离套管末端 3 英寸。
步骤 9
系好外壳的末端。通过决定每个链接的长度来创建您的链接，然后测量链接之间的长度并在每个链接之间扭转套管数次。交替扭转每个链节的方向，使外壳保持牢固。
步骤 10
根据需要烹饪或储存香肠。
