连日来受寒潮影响，温州海域水温不断下降，活跃在滩涂上的小生物已悄悄躲进泥滩过冬，躲避寒冷。而在海岛洞头，一万多只螃蟹不仅不惧骤降的气温，反而“吃饱穿暖”。两手一抓，螃蟹欢快地蹦跶起来。
(资料图片仅供参考)
“咱家的青蟹养殖基地，并不是传统的蟹池养殖模式，而是给它们单独的成长空间，住‘单身公寓’，够豪华吧！”来到位于洞头霓屿的浙江海三鲜科技有限公司，负责人刘长霞高兴地和记者介绍起“蟹公寓”养殖模式带来的新变化。
章慧聪摄
走进养殖区，只见8排8层高的塑料盒整齐摆放，足足有两米高。仔细观察，每个小盒子里都住着一只青蟹，每个盒子都设置了单独的小门。通过门上的圆形小孔，青蟹的生长情况一览无余。
打开小门，只见“公寓”内部构造十分精致，一根水管连着厂房地下的储水池，抽上来的海水经过过滤后，循环进入每个盒子。“一套设备连接1000个盒子，管理人员只用每天2次把青蟹爱吃的贝壳放进去就行。”谈话间，刘长霞正拿着手电筒，给青蟹投喂花蛤壳。
要模拟出天然洞穴的环境，对水质、水温的把控尤为重要。“‘蟹公寓’的奥秘在这里。”顺着刘长霞手指的方向，一旁的水泵、高速沙缸、蛋白分离器、紫外线杀菌有序摆放。
章慧聪摄
“从海里直接取的海水经水泵、高速沙缸、蛋白分离器、紫外线杀菌等流程步骤到达养殖盒，最后从盒内再循环至水池。整个操作过程充分保障了水温水质，且基本不会损失水量，仅需每两周左右加入部分新水。”
传统养殖模式下，一亩地只能养几千只螃蟹，且螃蟹之间还会“打架”，存活率仅有20%左右。“蟹公寓”一个盒子里只有一只螃蟹，能保障至少80%的存活率。
此外，水质监测方面的改进至关重要。“以前都是手工检测，用测试计和肉眼分析比较，现在全部采用数字化手段监测，探头放进水里，相关数据立马可见”。新水运输过来以后，刘长霞每天都会进行化验和检测，利用专业设备对氨氮、亚盐、溶解氧等数据进行实时监测和记录。这套系统不仅降低了养殖风险，还大大提升了螃蟹的品质，口感好，没有泥土味。
“蟹公寓”的养殖模式，让螃蟹“住得安心”，而对养殖户来说，更多地体现在收益上。受青蟹生长季节性影响，当下正处于青蟹出产淡季，商家收购价格处于最高点。刘长霞所养殖的青蟹，畅销上海、杭州等地，价格最高时每公斤可达500多元仍供不应求。
原标题：天再冷又何妨住上“单身公寓”的它们身价还因此大涨
记者：章慧聪邹安琪 洪建栋
